北京兄弟牛餐饮管理有限公司是整合、研究饮食领域各项技术的专业类管理公司，拥有大量的技术开发、品牌策划、管理咨询、培训服务等高级人才，公司成立于2004年，用3年的时间将“黄记煌”培养为京城知名品牌，其加盟店数量位于京城规模餐饮业头名；几年来公司着力培养新型餐饮市场，将“焖锅”这一新烹饪形势和烹饪产品成功推出，其营养均衡、风味独特、模式新颖、经济实惠，深受消费者喜爱，具有广泛的消费基础；公司以完备的运营、配送、培训、生产、督导等系统最大限度地保障了加盟商和合作伙伴的利益。
       绿色、环保、健康的经营理念，传递了北京兄弟牛公司对饮食文化的理解；以人为本、诚信发展、共铸辉煌的经营宗旨，体现了公司同合作伙伴和谐共赢的思路；创新、奋斗、务实、卓越的人文精神，表达了公司对事业和人才的追求。
       “锅载天下·黄记煌” 是公司着力推广的品牌。